关于福井荞麦麵两三事🧐
福井县为日本知名的荞麦产地之一，留有从古时候在特定区域种植的在来种荞麦。在当地适合的气候与土壤下，种植出的在来种荞麦，外型颗粒较小，但味道浓郁，香气十足，享有很高的评价。
当地皆採用石磨进行製粉工程，相较其他器具，在石磨低速磨製下能够更好地将荞麦的香气引出，呈现出与其他地区不同的美味。
Image Source：日本荞麦保存会
福井的在来种荞麦也曾荣获日本荞麦保存会「2020年美味荞麦产地大赏 」第一名，来到福井当地，你不可以错过这令人垂涎三尺的荞麦麵 !
🥢福井特色「越前荞麦麵」
Image Source：福井市観光公式サイト
福井当地特产的越前荞麦麵特色是会加入新鲜白萝蔔泥，辛辣的萝蔔泥搭配酱汁，再与荞麦麵、柴鱼片、葱花一同享用，微辣的口感很特别。
😋荞麦麵的3种吃法
1.酱汁与萝蔔泥分开，分别淋在荞麦麵上
2.把萝蔔泥放入酱汁内，再淋到荞麦麵上
3.将萝蔔泥的汁放入酱汁内，再淋到荞麦麵上
不要忘记享受充满美味与营养的荞麦汤(荞麦煮麵水)。你可以单独品嚐荞麦汤，或是将剩下酱汁与荞麦汤一同享用
🎟️边走边吃荞麦麵优惠券?
福井县为了促进当地荞麦的流通与销售，历时1年，精选5间特色店家，每一间都是使用福井产荞麦麵，并通过「使用美味福井县产荞麦麵」认证的特色店家。
Image Source：福井県産『そば食べ歩きクーポン』
荞麦麵优惠券内含4张300日圆的折价券，合作的荞麦麵店家距离「JR福井站」仅需徒步8分钟内即可抵达，一起来福井品嚐各家不同特色的荞麦麵吧!
🏠多达5家店可以使用：
1荞麦店 丸八(そば処 まる八)
2越前荞麦店 见吉屋本店(越前そば 见吉屋本店)
3网代荞麦店 福之井店(あみだそば 福の井店)
4福井市观光物产福福馆 福福茶屋
5越前荞麦倶乐部
使用方式：请事先确认可折抵餐点，并于结帐时交予店员使用(未使用完毕之优惠券不可兑换现金)
兑换方式：于网路上订购后至实体柜台兑换票券
兑换地点：福井县福井市中央1-2-1 (Happiring 1F综合柜台)
※购买福井乐享周游券者向柜台出示票券QRcode即可免费兑换
荞麦麵美食巡礼♪荞麦麵周游优惠券 官网
💰价格：800日圆(内含4张300日圆折价券)
注意事项：
※店家有可能会更换，请以官网说明为主
※可使用餐点因店铺而异
※每间店铺可使用的折价券张数不同
※优惠券兑换后半年内有效
🖐️「美味福井县产荞麦认证店」五选 ❗
【そば処 まる八】
Image Source：福井市観光公式サイト
距离「JR福井站」徒步约8分钟，从上班族到家庭客，广受各族群的喜爱，人气美食天妇罗荞麦麵，是炸虾天妇罗搭配山药泥，再放上一颗蛋的奢华美食，另外，3片炸腰内肉猪排定食，炸猪排搭配白饭、萝蔔荞麦麵、味增汤、沙拉，餐点很丰富，不同美味一次享用。
【そば処 まる八】 介紹
可折抵品项：全部餐点
优惠券可使用张数：每份餐点可使用1张折价券
📍地 址：福井县福井市御幸1-1-9
🏠营业时间：11:00～15:00、17:00～21:00(最后点餐20:00) /店休日：週四
【越前そば 见吉屋本店】
Image Source：福井市観光公式サイト
【越前そば 見吉屋本店】 介紹
距离「JR福井站」徒步约7分钟，拥有创业90年的历史，是上班族频繁光顾的巷弄美食，凉的、温的、分量十足的荞麦麵品项齐全，其中的玉子炸猪排与萝蔔泥荞麦麵组合套餐、定食S套餐，是店家的经典美食!
可折扣品项：全部荞麦麵餐点
优惠券可使用张数：每份餐点可使用1张折价券
📍地 址：：福井县福井市顺化1-11-3
🏠 营业时间： 11:00～20:00/店休日：週日
【あみだそば 福の井店】
距离「JR福井站」徒步只要1分钟，店家使用无添加麵粉的纯荞麦粉製作而成的荞麦麵，香气十足，店内的萝蔔泥荞麦麵、山葵萝蔔荞麦麵、山药荞麦麵为人气餐点，并有着「萝蔔泥荞麦麵三味」的称号。
【あみだそば 福の井店】介紹
可折扣品项：1,000日圆以上(含税)的荞麦麵餐点
优惠券可使用张数：指定餐点每份可使用1张折价券
📍地 址：福井县福井市中央1丁目2-1 Happiring 1楼
🏠营业时间：10:30～20:30(最后点餐20:00) /店休日：无
【福井市観光物産福福馆 福福茶屋】
距离「JR福井站」徒步只要1分钟，聚集炸海鲜、酱汁猪排丼等福井美食，店内的手打萝蔔泥荞麦麵与吃到饱自助餐很受欢迎，若遇大型演唱会时，是店内人潮多的时期，预约会满满满。
【福井市観光物産福福館 福福茶屋】介紹
可折扣品项：除萝蔔泥荞麦麵(小份)和自助餐之外的所有餐点
优惠券可使用张数：指定餐点每份餐点可使用1张
📍地 址：福井县福井市中央1丁目2-1 Happiring 2楼
🏠营业时间：11:00～22:00(最后点餐21:00) /店休日：无
【越前荞麦倶楽部】
Image Source：福井市観光公式サイト
距离「JR福井站」徒步只要2分钟，店内可以体验製作手打荞麦麵，严选当地荞麦製作出美味的荞麦麵并搭配特调酱汁，人气餐点为炸萝蔔荞麦麵，午餐时段卖完就要等隔天了。
【越前蕎麦倶楽部】介紹
可折扣品项：所有餐点(荞麦霜淇淋、荞麦红豆汤除外)
优惠券可使用张数：指定餐点每份餐点可使用2张
📍地 址：福井县福井市中央1-10-21
🏠营业时间： 10:00～17:00（午餐11:00～14:00）/店休日：週一、週二