關於福井蕎麥麵兩三事🧐
福井縣為日本知名的蕎麥產地之一，留有從古時候在特定區域種植的在來種蕎麥。在當地適合的氣候與土壤下，種植出的在來種蕎麥，外型顆粒較小，但味道濃郁，香氣十足，享有很高的評價。
當地皆採用石磨進行製粉工程，相較其他器具，在石磨低速磨製下能夠更好地將蕎麥的香氣引出，呈現出與其他地區不同的美味。
Image Source：日本蕎麦保存会
福井的在來種蕎麥也曾榮獲日本蕎麥保存會「2020年美味蕎麥產地大賞」第一名，來到福井當地，你不可以錯過這令人垂涎三尺的蕎麥麵 !
🥢福井特色「越前蕎麥麵」
Image Source：福井市観光公式サイト
福井當地特產的越前蕎麥麵最大特色是會加入新鮮白蘿蔔泥，辛辣的蘿蔔泥搭配醬汁，再與蕎麥麵、柴魚片、蔥花一同享用，微辣的口感非常特別。
😋蕎麥麵的3種吃法
1.醬汁與蘿蔔泥分開，分別淋在蕎麥麵上
2.把蘿蔔泥放入醬汁內，再淋到蕎麥麵上
3.將蘿蔔泥的汁放入醬汁內，再淋到蕎麥麵上
不要忘記享受充滿美味與營養的蕎麥湯(蕎麥煮麵水)。你可以單獨品嚐蕎麥湯，或是將剩下醬汁與蕎麥湯一同享用
🎟️邊走邊吃蕎麥麵優惠券?
福井縣為了促進當地蕎麥的流通與銷售，歷時1年，精選5間特色店家，每一間都是使用100%福井產蕎麥麵，並通過「使用美味福井縣產蕎麥麵」認證的特色店家。
Image Source：福井県産『そば食べ歩きクーポン』
蕎麥麵優惠券內含4張300日圓的折價券，合作的蕎麥麵店家距離「JR福井站」僅需徒步8分鐘內即可抵達，一起來福井品嚐各家不同特色的蕎麥麵吧!
🏠多達5家店可以使用：
1蕎麥店 丸八(そば処 まる八)
2越前蕎麥店 見吉屋本店(越前そば 見吉屋本店)
3網代蕎麥店 福之井店(あみだそば 福の井店)
4福井市觀光物產福福館 福福茶屋
5越前蕎麥倶樂部
使用方式：請事先確認可折抵餐點，並於結帳時交予店員使用(未使用完畢之優惠券不可兌換現金)
兌換方式：於網路上訂購後至實體櫃台兌換票券
兌換地點：福井縣福井市中央1-2-1 (Happiring 1F綜合櫃台)
※購買福井樂享周遊券者向櫃台出示票券QRcode即可免費兌換
蕎麥麵美食巡禮♪蕎麥麵周遊優惠券 官網
💰價格：800日圓(內含4張300日圓折價券)
注意事項：
※店家有可能會更換，請以官網說明為主
※可使用餐點因店鋪而異
※每間店鋪可使用的折價券張數不同
※優惠券兌換後半年內有效
🖐️「美味福井縣產蕎麥認證店」五選 ❗
【そば処 まる八】
Image Source：福井市観光公式サイト
距離「JR福井站」徒步約8分鐘，從上班族到家庭客，廣受各族群的喜愛，人氣美食天婦羅蕎麥麵，是炸蝦天婦羅搭配山藥泥，最後放上一顆蛋的奢華美食，另外，3片炸腰內肉豬排定食，炸豬排搭配白飯、蘿蔔蕎麥麵、味增湯、沙拉，餐點非常豐富，不同美味一次享用。
【そば処 まる八】 介紹
可折抵品項：全部餐點
優惠券可使用張數：每份餐點可使用1張折價券
📍地 址：福井縣福井市御幸1-1-9
🏠營業時間：11:00～15:00、17:00～21:00(最後點餐20:00) /店休日：週四
【越前そば 見吉屋本店】
Image Source：福井市観光公式サイト
【越前そば 見吉屋本店】 介紹
距離「JR福井站」徒步約7分鐘，擁有創業90年的歷史，是上班族頻繁光顧的巷弄美食，涼的、溫的、分量十足的蕎麥麵品項齊全，其中的玉子炸豬排與蘿蔔泥蕎麥麵組合套餐、推薦定食S套餐，是店家的經典美食!
可折扣品項：全部蕎麥麵餐點
優惠券可使用張數：每份餐點可使用1張折價券
📍地 址：：福井縣福井市順化1-11-3
🏠 營業時間： 11:00～20:00/店休日：週日
【あみだそば 福の井店】
距離「JR福井站」徒步只要1分鐘，店家使用無添加麵粉的純蕎麥粉製作而成的蕎麥麵，香氣十足，店內的蘿蔔泥蕎麥麵、山葵蘿蔔蕎麥麵、山藥蕎麥麵為人氣餐點，並有著「蘿蔔泥蕎麥麵三味」的稱號。
【あみだそば 福の井店】介紹
可折扣品項：1,000日圓以上(含稅)的蕎麥麵餐點
優惠券可使用張數：指定餐點每份可使用1張折價券
📍地 址：福井縣福井市中央1丁目2-1 Happiring 1樓
🏠營業時間：10:30～20:30(最後點餐20:00) /店休日：無
【福井市観光物産福福館 福福茶屋】
距離「JR福井站」徒步只要1分鐘，聚集炸海鮮、醬汁豬排丼等福井美食，店內的手打蘿蔔泥蕎麥麵與吃到飽自助餐非常受歡迎，若遇大型演唱會時，是店內人潮最多的時期，預約會滿滿滿。
【福井市観光物産福福館 福福茶屋】介紹
可折扣品項：除蘿蔔泥蕎麥麵(小份)和自助餐之外的所有餐點
優惠券可使用張數：指定餐點每份餐點可使用1張
📍地 址：福井縣福井市中央1丁目2-1 Happiring 2樓
🏠營業時間：11:00～22:00(最後點餐21:00) /店休日：無
【越前蕎麦倶楽部】
Image Source：福井市観光公式サイト
距離「JR福井站」徒步只要2分鐘，店內可以親自體驗製作手打蕎麥麵，嚴選當地蕎麥製作出美味的蕎麥麵並搭配特調醬汁，人氣餐點為炸蘿蔔蕎麥麵，午餐時段賣完就要等隔天了。
【越前蕎麦倶楽部】介紹
可折扣品項：所有餐點(蕎麥霜淇淋、蕎麥紅豆湯除外)
優惠券可使用張數：指定餐點每份餐點可使用2張
📍地 址：福井縣福井市中央1-10-21
🏠營業時間： 10:00～17:00（午餐11:00～14:00）/店休日：週一、週二