去日本關西旅遊，別再只知道大阪、京都了！被譽為「靈性之都」的和歌山縣，不僅有著充滿神祕能量的聖地「熊野古道」，這裡的在地美食更是讓人一試成主顧。那智勝浦的頂級海鮮、頂級水果，到流傳百年的鄉土料理，和歌山簡直是隱藏版的美食天堂。以下為大家整理出 11 大和歌山必吃美食清單，沒吃過真的會後悔！
和歌山必吃海鮮：產地直送的極致鮮美
那智勝浦「生鮪魚」
和歌山的那智勝浦漁港是全日本鮪魚捕獲量最大的漁港，這裡最厲害的就是提供未經過冷凍的「生」鮪魚（生マグロ）！鮮度滿分的鮪魚入口即化，超級鮮甜! 吃一口直接榮登「最鮮」鮪魚寶座！
- Nigiwai-Ichiba (にぎわい市場)
- 地址：和歌山縣東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
湯淺町「生魩仔魚丼」
和歌山縣湯淺町的「魩仔魚」漁獲量為日本全國數一數二，魩仔魚最看重新鮮度，要足夠新鮮，才能吃到生的！晶瑩剔透的生魩仔魚丼，淋上加入生薑的鹹香醬汁，鮮度爆表，美味到讓人不小心又多點一碗。
- kadoya食堂 (かどや食堂)
- 地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅1109-1
經典必吃：和歌山代表性道地美味
濃郁湯頭「和歌山拉麵」
也被稱為「中華蕎麥麵（中華そば）」！和歌山拉麵最大的特色，就是以濃郁的豬骨湯底搭配名產湯淺醬油，湯頭醇厚香濃卻不膩口；細麵充分吸附湯汁，再配上叉燒與經典的魚板，帶來層次豐富的口感享受。
- 麵屋hishio 和歌山站前店 (麺屋 ひしお 和歌山駅前店)
- 地址：和歌山県和歌山市美園町5-7-12
頂級名產「紀州南高梅」
和歌山南部町是頂級品種「紀州南高梅」的故鄉，南高梅果實大顆飽滿、皮薄肉厚且酸味清爽。不論是製成傳統梅干、梅子汁、梅酒，還是當作伴手禮，精緻的酸甜滋味都是當地的代表特產。
水果王國驕傲「有田蜜柑」
Image source：photo AC
和歌山是日本三大蜜柑產地之一，其中又以「有田蜜柑」最為著名。由於當地日照充足、氣候溫暖，所產的蜜柑以高甜度、薄皮、濃郁香氣與多汁口感著稱！
內行人才懂：百年傳承鄉土料理與調味料
巨無霸「目張壽司」
因為吃的時候需要張大口，讓旁人目瞪口呆，而得名「目張壽司」。它是用醃漬過的芥菜葉包裹著米飯和芥菜梗，與其說是壽司，更像是一個充滿純樸風味的大飯糰，是熊野古道一帶必吃的百年鄉土料理。
- 總本家 Mehariya 和歌山店(総本家めはりや 和歌山店)
- 地址：和歌山県和歌山市太田2-14-9 太田ビル 103
奇岩靈感「薄皮饅頭 儀平」
靈感來自和歌山著名景點「橋杭岩」的形狀。這款傳承百年的名物以細緻極薄的餅皮，包裹著綿密內斂的紅豆沙。店家堅持使用低甜度餡料，在甜度、口感與黏度上皆經過精心調整，吃起來甜而不膩，是極受歡迎的和歌山傳統甜點。
- 薄皮饅頭儀平 本店 (うすかわ饅頭儀平 本店)
- 地址：和歌山県東牟婁郡串本町串本1851
醬油故鄉「湯淺醬油」
和歌山湯淺被認為是「日本醬油的發源地」，嚴選日本國產丸大豆，並以傳統杉桶進行天然發酵，風味濃醇、層次豐富。
- 湯淺醬油
- 地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
白飯小偷「金山寺味噌」
源自和歌山的傳統發酵食品，是可直接食用的「配菜味噌」。會加入茄子、瓜、生薑等蔬菜，並以米麴、麥麴與豆麴釀製，風味甘甜鹹香、溫潤柔和，層次豐富，是超級下飯的在地名產。
- 金山寺味噌
- 地址：和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464
甜點控瘋狂：和歌山限定特色名物
世界第一支「抹茶霜淇淋」（玉林園）
抹茶控必買！老字號茶屋「玉林園」推出的「Green Soft（グリーンソフト）」，使用石臼研磨的優質抹茶製作，口感清爽、茶香濃郁且甜度適中。購買時認明包裝上那隻可愛的鴨子吉祥物就對了！
白濱限定伴手禮「福菱 Kagerou」
傳承三代的百年和菓子名店，招牌商品「福菱 Kagerou」外層鬆軟酥脆，內餡夾入特製奶油，口感類似台式馬卡龍，是白濱地區最具人氣的伴手禮。
- Kagerou Café
- 地址：和歌山県西牟婁郡白浜町1279-3
看完是不是已經口水直流、恨不得馬上訂機票了呢？和歌山不僅有洗滌心靈的自然美景與古道，這些寶藏美食更是自由行不可錯過的重頭戲！
