山里料理 みたき園

創業300周年！1725年より地元の食材である松葉ガニや魚介類、但馬牛等に合う旨い酒を目指して、全量を全国的にも稀な「生酛（きもと）造り」「山廃仕込」で日本酒を醸造しています。地元、兵庫県の良質な酒米を使い、独自の造りで醸す酒は旨み香り喉ごしの良さと三拍子揃った味わいです。香住鶴直売店｢福智屋｣では､蔵元限定酒も販売しています。 季節限定酒の飲み比べや日本酒を使ったスイーツの販売、オリジナルグッズや酒器も取り揃えています。

【藍染工房ちずぶるー】 「智頭町の特産品をつくりたい」「鳥取県の水瓶を汚さない染色をしたい」そんな想いで立ち上がった智頭の女性たちが、2005年に藍染工房ちずぶるーを設立しました。 蓼藍（タデアイ）をタネから育て、葉のみを手作業で根気よく選別することで智頭だけの「澄んだ藍色」に染め上げ、智頭の美しい杉山や幸せな情景を作品にデザインし、 ” Made in Chizu “にこだわったものづくりをしています。 2020年に継業し、現在は30～50代の女性たちで制作しています。スタッフは個性に溢れ、刺激し合い、受け止め合って、自分たちに合う働き方を常に模索しています。 ここは自分らしく笑える場所。スタッフもお客さまも、みんなが「自分」をのびのびと表現できるような製品と空間を手掛けています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【SHOP】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工房に併設したSHOPでは、手拭い・風呂敷・暖簾などの雑貨や、ピアス・バッグ・ネクタイなどの服飾雑貨、そしてパンツ・トップス・羽織などの衣類を販売しています。