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本場韓国の数々の名店で修行した「焼肉女王」による手作り焼肉タレは24時間以上かけて作る絶品。 絶妙な薄さで提供された肉を炭火で炙る程度に焼き、タレを絡め、野菜とともに召し上がれ。 牛も豚も鶏も野菜も、どんな素材もさらに旨味が増す秘伝のタレ! 宴会コースやお一人様のちょい飲み焼肉、お子様連れなどのご利用にもご満足いただく一品メニューも豊富。 自慢は、修行と研究を積み重ねて仕上げた「カンテイポウタレ」です。 これは、祖母秘伝のレシピをベースにしています。 果物と野菜を20種類以上使って、2時間以上煮込み、自然の甘さと旨味が凝縮されています。 お肉の種類、メニューに合わせて、タレの種類、レシピは全て変えており、一番美味しい組み合わせで召し上がっていただきます。 網は本場韓国から取り寄せたピアノ線ほど細い網で、炭火から9センチ離すというのが美味しい距離なんです。 煙はダクトが上から降りて来るタイプで、炭火の熱エネルギーと煙の中でお肉がさらに美味しくなる仕掛けです。