広島の必食グルメといえば「広島風お好み焼き」が外せませんが、数ある名店の中でも絶対に見逃せないのが「電光石火（でんこうせっか）」です。広島駅前の「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」内に位置するこの店の特徴は、なんといってもその丸みを帯びたドーム型のフォルム！たっぷりの具材が、黄金色のふっくらとした卵の中に包み込まれています。『ミシュランガイド広島 2013』に掲載されたほか、食べログなどのグルメサイトでも非常に高い評価を得ています。この記事では、絶品お好み焼きを味わいに「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」へ行く方法を詳しくご紹介します。
ひろしまお好み物語 駅前ひろばへのアクセスは？
まず、JR広島駅までお越しください。「JR広島駅」から南口へ出て、徒歩約3分でフルフォーカスビルに到着します。フルフォーカス6階のひろしまお好み物語 駅前ひろばが今回の目的地です。他の階には日本酒、新鮮なシーフード、焼肉、串焼きなど様々な美食が販売されています。時間があれば、日本のカラオケも体験できます。
ひろしまお好み物語 駅前ひろば
この階には伝統的な広島焼きから印象的な多彩な広島焼き料理まで、約14軒の鉄板料理の広島焼き職人が集結しており、地元のおすすめ観光スポットです。
各店舗はそれぞれ独自のスタイルと特色を持っています。鉄板の前に座って、職人の熟練した技術を眺めながら食事を楽しむことができます。
店内は屋外市場のような雰囲気で満ちており、まるで夜市にいるような感覚です。
- 住所：広島市南區松原町10-1 廣島Full Focus6F
- ひろしまお好み物語 駅前ひろば 店舗リスト
電光石火 駅前ひろば店
電光石火というこの広島焼き店は、2013年にミシュラン広島ガイドに選ばれました。日本国内の食べログ評価でも、この広島焼き店は3.7点の高得点を獲得しています。ネットユーザーの評価がこんなに高いので、ぜひ一度食べてみる価値がありますね！今回は楽しい広島パスを使用します。店舗にチケットのQRコードを提示すると、「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」の1500円分商品券1枚と交換できます。
メニューを見ると、ますます目を引くのが看板の「電光石火広島焼き」で、他にも「夢」「人にやさしく」「キングオブルーキー」など、ユニークな名前の広島焼きがあります。牡蠣入りの広島焼きを楽しみたい場合も、たくさんのチーズやマヨネーズ、ねぎの花をたっぷりと加えた広島焼きもあります。味は非常に豊富で多彩です。広島焼き以外にも、他の鉄板料理やおつまみも選ぶことができます。
人気No.1の看板メニュー、「電光石火広島焼き」を注文しました！メニューの写真からも、高く盛り上がった広島焼きが見え、豊富な具材が含まれていることが感じられます。上にはたくさんのねぎが散りばめられており。麺の部分はラーメンか烏龍麺を選ぶことができます。お店では、広島焼きはすべて注文を受けてから調理されます。席は鉄板の周りに配置されており、広島焼きの調理過程を間近で見ることができます。「電光石火広島焼き」の具材：肉、ダブル卵、ラーメンまたは烏龍麺、イカ天、しそ、ねぎ。
広島焼きの特徴は、焼きそばが内部に組み込まれていることです。切り開くと、薄い卵皮に包まれた具材がたっぷりと詰まっています。食べる過程でほのかなしその清香を楽しむことができます。
看板の広島焼き以外にも、明太子玉子焼きもおすすめです。こちらの玉子焼きはダシを加えた塩味の玉子焼きで、やわらかくしっとりとしてジューシーな食感です。明太子を添えて一口食べると、微辛の魚卵がレイヤーをより豊かにします。
広島の牡蠣生産量は日本一で、一年中新鮮な牡蠣を味わうことができます。鉄板牡蠣に使用される牡蠣は新鮮で大きく、調味は塩味と甘みが程よく、非常に美味です。
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「電光石火」で味わえるのは、単なるお好み焼きだけではありません。職人の技を間近で鑑賞できる、五感で楽しむパフォーマンスでもあります！鉄板から立ち上る香り、層を成して積み上げられた豊富な食材、そして仕上げに添えられる大葉の爽やかな香り。一口ごとに、料理に対するお店のこだわりと情熱が伝わってきます。レトロな雰囲気漂うフードフロアで、看板メニューの「電光石火」を注文してみませんか？鉄板が焼ける音を楽しみながら、ミシュランも認めた唯一無二の形と、深みのある味わいをぜひ堪能してください。
※営業時間は公式サイトをご参照ください。
※楽しいパスの対象施設は随時変更される場合がありますので、最新情報は公式サイトでご確認ください。
