提到鳥取，多數人的第一印象是壯闊的砂丘，但這裡其實更是隱藏版的「美食王國」！從全日本捕獲量第一的紅楚蟹，到傳承百年的二十世紀梨，鳥取運用得天獨厚的山海資源，孕育出許多令老饕驚豔的在地滋味。
鳥取和牛｜體驗55%油酸的極致饗宴！
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鳥取縣被視為日本和牛血統的重要起源地之一，其黑毛和種在全國大賽中屢獲殊榮。最引以為傲的莫過於頂級品項中富含 55% 以上的油酸，賦予了其「入口即化」的絲滑口感，滋味清爽不油膩。
松葉蟹、紅楚蟹｜全日本紅楚蟹捕蟹量第一
鳥取縣又被稱為「蟹取縣」，冬季限定「松葉蟹」以肥美、海味爆表的甜美肉質著稱；而產季長且色澤鮮豔的「紅楚蟹」，以親民價格與多汁口感深受喜愛。
牛骨拉麵｜少見的醇厚牛骨湯頭！
全日本少見的拉麵種類，湯頭由牛骨長時間熬煮，散發著獨特的油脂香氣與甜味。搭配中粗麵條與特製叉燒，濃郁的牛肉香氣會在舌尖久久不散。
鳥取咖哩｜年消費量奪冠的「咖哩王國」
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鳥取縣作為日本咖哩塊消費量最高的縣市，甚至被稱為「咖哩王國」～常能吃到融入和牛、二十世紀梨或是爽脆蕗蕎的創意風味料理。
SUNABA珈琲｜鳥取在地連鎖咖啡廳！
鳥取是日本最後進駐星巴克的地區，在此之前，當地流傳一句玩笑：「鳥取雖沒有SUTABA，但有日本第一的SUNABA(砂場)」，進而促成SUNABA珈琲的誕生！
天美蛋｜頂級天美蛋料理
採用天然放牧生產的「天美蛋」，蛋味香濃無腥味。推薦前往大江之鄉自然牧場，品嚐蓬鬆柔軟的鬆餅；或是來一碗雞蛋拌飯，濃稠蛋黃搭配熱米飯與醬油，簡單卻極致美味。
砂丘布丁｜砂丘靈感濃郁滑嫩布丁甜點
布丁專賣店「Totto PURIN」，以砂丘為靈感打造人氣甜點。選用在地雞蛋與牛奶製作，口感滑嫩濃郁，表層撒上砂糖呈現砂丘意象，焦糖微脆與綿密布丁交織，層次豐富。
20世紀梨｜擁有百年栽培歷史！
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擁有超過100年栽培歷史的「20 世紀梨」，外皮透亮翠綠、果肉雪白細緻，其酸甜比例完美，咬下時飽滿多汁且口感清脆。產季落在約8月下旬至9月下旬。
砂丘蕗蕎｜生長於砂丘中的在地名物
種植於砂丘地形中，是鳥取著名的特產。由於生長環境特殊，這裡的蕗蕎口感脆口、纖維細膩。通常被拿來製成甜醋漬或鹽漬，非常下飯！
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鳥取的美食正如其風景一般，純粹、深刻且充滿驚喜。無論是坐在昭和氛圍的SUNABA珈琲細品時光，還是品嚐稀有的牛骨拉麵，每一口都能感受到在地職人對食材的堅持。下次規劃鳥取行程時，別忘了讓這些在地私藏的好滋味，成為你旅行回憶中最鮮明的一抹香氣！
