提到鸟取，多数人的印象是壮阔的砂丘，但这里其实更是隐藏版的「美食王国」！从全日本捕获量一等的红楚蟹，到传承百年的二十世纪梨，鸟取运用得天独厚的山海资源，孕育出许多令老饕惊艳的在地滋味。
鸟取和牛｜体验55%油酸的奢华飨宴！
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鸟取县被视为日本和牛血统的重要起源地之一，其黑毛和种在日本国内大赛中屡获殊荣。引以为傲的莫过于品项中富含 55% 以上的油酸，赋予了其「入口即化」的丝滑口感，滋味清爽不油腻。
松叶蟹、红楚蟹｜全日本红楚蟹捕蟹量一等
鸟取县又被称为「蟹取县」，冬季限定「松叶蟹」以肥美、海味爆表的甜美肉质著称；而产季长且色泽鲜艳的「红楚蟹」，以亲民价格与多汁口感深受喜爱。
牛骨拉面｜少见的醇厚牛骨汤头！
全日本少见的拉面种类，汤头由牛骨长时间熬煮，散发着独特的油脂香气与甜味。搭配中粗面条与特制叉烧，浓郁的牛肉香气会在舌尖久久不散。
鸟取咖喱｜年消费量夺冠的「咖喱王国」
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鸟取县作为日本咖喱块消费量最高的县市，因此被称为「咖喱王国」～常能吃到融入和牛、二十世纪梨或是爽脆蕗荞的创意风味料理。
SUNABA珈琲｜鸟取在地连锁咖啡厅！
鸟取是日本最后进驻星巴克的地区，在此之前，当地流传一句玩笑：「鸟取虽没有SUTABA，但有日本一的SUNABA(砂场)」，进而促成SUNABA珈琲的诞生！
天美蛋｜天美蛋料理
采用天然放牧生产的「天美蛋」，蛋味香浓无腥味。建议前往大江之乡自然牧场，品尝蓬松柔软的松饼；或是来一碗鸡蛋拌饭，浓稠蛋黄搭配热米饭与酱油，简单却美味。
砂丘布丁｜砂丘灵感浓郁滑嫩布丁甜点
布丁专卖店「Totto PURIN」，以砂丘为灵感打造人气甜点。选用在地鸡蛋与牛奶制作，口感滑嫩浓郁，表层撒上砂糖呈现砂丘意象，焦糖微脆与绵密布丁交织，层次丰富。
20世纪梨｜拥有百年栽培历史！
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拥有超过100年栽培历史的「20 世纪梨」，外皮透亮翠绿、果肉雪白细致，其酸甜比例很好，咬下时饱满多汁且口感清脆。产季落在约8月下旬到9月下旬。
砂丘蕗荞｜生长于砂丘中的在地名物
种植于砂丘地形中，是鸟取有名的特产。由于生长环境特殊，这里的蕗荞口感脆口、纤维细腻。通常被拿来制成甜醋渍或盐渍，很下饭！
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鸟取的美食正如其风景一般，纯粹、深刻且充满惊喜。无论是坐在昭和氛围的SUNABA珈琲细品时光，还是品尝稀有的牛骨拉面，每一口都能感受到在地职人对食材的坚持。下次规划鸟取行程时，别忘了让这些在地私藏的好滋味，成为你旅行回忆中鲜明的一抹香气！
