提到廣島必吃的美食，「廣島燒」絕對是首選，而在眾多名店之中，有一間店家不容錯過，那就是——電光石火。坐落於廣島站前的「廣島御好物語站前廣場」內，電光石火令人印象深刻的絕對是那圓潤如球的造型，厚實的配料都被包裹在金黃飽滿的蛋皮中～不僅曾在2013年入選《廣島米其林指南》，更在Tabelog等食評網站上獲得極高評價。這篇將教導大家如何前往廣島御好燒物語站前廣場，享用極度美味的電光石火廣島燒。
如何前往廣島御好燒物語站前廣場?
首先，搭乘JR至「JR廣島站」，從車站的南口步行約3分鐘就可以快速抵達Full Focus大樓。Full Focus 6樓的廣島御好燒物語站前廣場就是我們這次的目的地。其他樓層有販售日本酒、新鮮水產海鮮、烤肉、串燒等各種美食，若有時間，也可以體驗一下日本的卡拉OK。
廣島御好物語 站前廣場
這層提供了從傳統的廣島燒到令人印象深刻的多樣廣島燒料理，約有14家不斷鑽研鐵板料理的廣島燒料理職人聚集在此，是當地的推薦觀光地。
每一家都有著獨特的風格與特色。可以在鐵板前相鄰而坐，欣賞職人的精湛手藝。整個空間充滿了半戶外攤位的氛圍，讓人彷彿置身於夜市之中。
- 地址：広島市南區松原町10-1 廣島Full Focus6F
- 廣島御好燒物語站前廣場店家列表
電光石火 廣島燒店
電光石火這家廣島燒店，曾在2013年入選《廣島米其林指南》，在日本當地tabelog評價中，這家廣島燒店也獲得3.7分的高分，網友評價如此之高，一定必吃的吧!這次搭配使用廣島樂享周遊券，只要出示票券的QRcode給店家，即可兌換「廣島御好燒站前廣場」1500日圓禮券乙張。簡單快速就可以完成兌換!
查看菜單時，第一眼就被招牌電光石火廣島燒所吸引，還有其他命名特殊的廣島燒，例如：夢、對人要友善(人にやさしく)、菜鳥之王(キングオブルーキー)等等。不管你是想品嚐牡蠣廣島燒，或是加入大量起司、美乃滋、蔥花的廣島燒這裡都有，口味非常豐富多樣。除了廣島燒外，還有其他的鐵板料理與小菜可以選擇。
點了人氣No.1的「招牌電光石火廣島燒!」從菜單的圖片上就可以看到高聳的廣島燒，感覺其中富含豐富的配料，上面點綴著大量蔥花，完全沒有在給你客氣的，麵的部份可以選擇要拉麵還是烏龍麵。店家每份廣島燒都是現現點現做，座位圍繞著鐵板，可以近距離觀賞廣島燒的製作過程。
招牌電光石火廣島燒配料：肉、雙倍蛋、拉麵或烏龍麵，魷魚天婦羅、紫蘇、蔥花，廣島燒的特色就是會在御好燒內加入炒麵，切開來可以看到薄薄的蛋皮內包覆滿滿的餡料，吃的過程中可以品嚐到微微的紫蘇清香。
除了招牌廣島燒外，明太子玉子燒也不能錯過，這家的玉子燒是添加高湯的鹹味玉子燒，口感鬆軟柔嫩又多汁，搭配明太子一口吃，微辣的魚卵讓層次更豐富。廣島牡蠣產量為日本第一，一年四季都可以吃到新鮮的牡蠣，鐵板牡蠣使用的牡蠣新鮮又大顆，調味鹹甜適中，非常美味。
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在「電光石火」，吃的不僅是一份廣島燒，更是一場近距離欣賞職人手藝的感官表演！從鐵板上升騰的香氣、層層堆疊的豐富食材，到最後那神來一筆的紫蘇清香，每一口都能感受到店家對料理的堅持與熱情。不妨來到這個充滿懷舊氣氛的美食廣場，點一份招牌的「電光石火」，在鐵板的滋滋聲中，感受這份被米其林認可、外型獨特且口感豐富的暖心滋味～
※店家營業時間請參考官方網站
※樂享周遊券設施會不定期更新，請以官網最新消息為主
